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實驗室培育“人肉”是否打破同類相食的禁忌?
來源:科學探索   發布者:ailsa   日期:2018-03-15   今日/總瀏覽:10/4909

據國外媒體報道,英國牛津大學動物學家理查德·道金斯(Richard Dawkins)是位直言不諱的進化生物學家,他表示2018年底實驗室培育人肉可能商業化。實際上道金斯希望能夠盡早品嘗這種假人肉,但他關注的并非是肉的口感品質,他說:“我一直期待著未來能夠品嘗到人肉,實驗室里培育的人肉是否會不斷生長?我們人類能否克服同類相食的禁忌?”

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道金斯指出,實驗室里培育的人造肉,將是一種“非常有趣的測試案例”,將結果主義道德觀與“惡心反應”絕對論對立起來。換句話講,實驗室里培育人肉就其意義而言合乎道德倫理,因為這些“人肉”并非是犯罪后果的產物,沒有殺戮、也沒有褻瀆人類尸體,但盡管如此,人類還是會本能地對吃“人肉”產生厭惡感。

道金斯提出的問題并非是最新的,盡管研究表明,讓人們吃實驗室培育的肉類可能是一個巨大的挑戰,而實驗室培育人肉的市場可能微乎其微。

新加坡國立大學生物醫學倫理學中心歐文·舍費爾(Owen Schaefer)教授預測稱,未來你可能有人這樣說,孩子們現在吃著他們朋友的肉!事實上,吃合成人肉是“極其罕見的事情”。

在培養皿中的肉

實驗室肉,也被稱為“試管肉”或者清潔肉,是從活體動物提取干細胞中培育而成。首塊實驗室培育人造肉是在2013年倫敦召開的記者招待會上享用的,這是由荷蘭馬斯特里赫特大學藥物學家馬克·博斯特(Mark Post)制造的一個漢堡包,兩位品嘗員享用之后的感受是這種人造肉有點干。

研究人員發現,通常情況下,人們對實驗室里培育的任何肉類都感到惡心。2017年發表在《公共科學圖書館·綜合》雜志的研究報告對美國潛在的實驗室人造肉消費顧客進行了分析,該研究報告指出,三分之二的消費者希望品嘗這種人造肉,但只有三分之一的消費者希望自己能定期吃這種人造肉。

研究報告合著作者、澳大利亞昆士蘭大學心理學博士生馬蒂·威爾克斯(Matti Wilks)說:“一般來講,人們認為干凈的肉比養殖肉更加環保,更符合倫理道德,但不像動物肉質那么美味,吸引人?!?/span>

在威爾克斯的調查報告中,僅有16%的受調者表示,如果實驗室人造肉比普通肉更貴的話,他們就會吃實驗室培育的人造肉,這表明人們通常不會對產品倫理方面和環境效益投入太多金錢。

研究表明,如果這些肉是在實驗室中培育生長的,極少數人更樂意吃動物的肉,例如:狗、馬和貓等。如果按比例擴大至整個消費人群,這部分人群數量會非常少。此外,威爾克斯強調稱,該項研究發現如果這些肉是實驗室里培育生長的,那些已經不吃肉的素食者是最不可能說他們會開始吃肉的人。同樣地,那些并未看到同類相食吸引力的人們不太可能改變他們的思維,因為這些人造肉從來都不是活體人類的一部分。

威爾克斯說:“我無法想像,之前那些不喜歡吃人肉的人們,會鐘愛通過細胞農業技術培育出‘人肉’?!?/span>

是否實驗室人造肉違背同類相食倫理道德?

舍費爾教授稱,幾乎可以肯定的是,一些人希望試著合成人肉,其中包括:表演藝術家希望利用合成人肉作為自己的衍生物,制造一些特殊效果;或者一些名人希望擴大影響力,對自己的粉絲們出售人造肉,讓粉絲們有機會品嘗他身體的味道。

他還指出,你會讓一些人去做,在實驗室培育人肉,產生的問題是:我們應該反對嗎?我們是否應該禁止將合成人肉作為消費品?

2014年,《應用哲學》期刊一篇研究報告指出,舍費爾和同事朱利安·薩烏萊斯(Julian Savulescu)試著解決進食實驗室培育人肉的倫理道德問題。他們沒有找到任何令人信服的哲學論證來證明這是不道德的,在他的推特文章中,道金斯提到了效果論,該觀點認為最終效果是通過驗證手段實現的。從這個意義上講,沒有人會直接受到實驗室衍生同類相食現象的傷害,因為在制造人肉過程中沒有人死亡,也沒有某人尸體遭受褻瀆。

舍費爾表示,當前沒有一個很好的道義論觀點反對這種做法。對于倫理領域中的道義論,方法手段是非常重要的,例如:如果你通過殺死一個人而拯救了5個人,殺死這一個人可能并不是倫理道德上的問題。道義論爭論通?;趥€人不恭失禮的行為和觀點,但似乎人們并不認為,吃實驗室培育的合成人肉是一種不恭行為。

他指出,可能存在的一個反對同類相食爭議是這種清潔衛生肉質違背了倫理道德,人們應當保持客觀善良的態度,這也是出于自身的利益角度。正常地講,我們視覺看到的人類就是人類,但是實驗室培育的人肉,會讓人們產生一些意識傾向誤區,將實驗室培育的人肉與現實中的人類聯系在一起,事實上兩者的關聯性不大。

雖然同類相食是一個非常有趣的談論話題,真正的問題是清潔衛生的肉如何改變人類與食物之間的關系,尤其是這些食物是從實驗室里培育出來的。如果清潔衛生的肉像普通肉一樣食用安全,口味很好,并且售價低廉,那些人造肉將很快得到推廣。

據悉,2013年博斯特制造的一個人造肉漢堡包成本為30萬美元,但當時的技術并不完善,隨著技術的不斷升級,人造肉的成本費用也會降低。威爾克斯同意這種觀點,他認為一旦人們在雜貨店的貨架上買到干凈衛生的人造肉,很快人造肉就會變得更加開放。

威爾克斯說:“現在我認為人造肉制造從某種程度上是一種未來派技術,一旦該技術成形,將帶來很大的技術革新。我非常樂觀地認為,人們會參加其中?!?/span>

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